lunedì 6 maggio 2013

quando gli amici si presentano a pranzo...

Domenica orario di pranzo, il telefono squilla,  sono gli amici che passano a trovarti.
Panico! Cosa gli preparo all ultimo momento?
Nessun problema, non c'e' cosa più buona e semplice di una bella pasta Cacio & Pepe da mangiare con gli  amici all'ultimo momento.

INGREDIENTI :
spaghetti
sale 
Pepe nero 
Pecorino romano




 Mantecare  la  pasta come se fosse riso.
 In una pentola si mette l acqua e si porta ad ebollizione,  contemporaneamente si prende  una padella larga  e si  adagiano gli spaghetti  che si faranno cuocere  aggiungendo sempre  più acqua e girandoli come un risotto.

 
In un pentolino  fate tostare due grani  di  pepe nero  che in fine adrà pestato, 
questo aumenterà il profumo  .
Gratuggiare   30 o 40g di  Pecorino romano  a persona .
Quando la pasta ha tirato fuori l amido, in una terrina  si unisce
 Pepe nero e Pecorino e si condisce il tutto .

Ed  il piatto  e' pronto!
 Gli amici contenti,
forse  voi meno,  perchè avrete sempre gente a cena !

9 commenti:

  1. Simpatico un articolo speciale cucina!

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  2. Succulent!! I must test it. MichaelM.

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  3. Come minimo mi aspetto un invito per la prossima cacio e pepe,n.

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  4. "Tutti a tavola a mangiare!" That's one of my few Italian phrases. It comes from Lidia Bastianich, an Italian chef on American TV. She says it at the end of every show.

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    1. Really! Her webpage is http://www.lidiasitaly.com

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  5. Come si dice dalle mie parti un piatto scuè scuè... che ahha fine sono anche più buoni di quelli elaborati e lunghi ^_^

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