quando gli amici si presentano a pranzo...

Domenica orario di pranzo, il telefono squilla,  sono gli amici che passano a trovarti.

Panico! Cosa gli preparo all ultimo momento?

Nessun problema, non c'e' cosa più buona e semplice di una bella pasta Cacio & Pepe da mangiare con gli  amici all'ultimo momento.

INGREDIENTI :

spaghetti

sale 

Pepe nero 

Pecorino romano

 Mantecare  la  pasta come se fosse riso.
 In una pentola si mette l acqua e si porta ad ebollizione,  contemporaneamente si prende  una padella larga  e si  adagiano gli spaghetti  che si faranno cuocere  aggiungendo sempre  più acqua e girandoli come un risotto.

 

In un pentolino  fate tostare due grani  di  pepe nero  che in fine adrà pestato, 

questo aumenterà il profumo  .
Gratuggiare   30 o 40g di  Pecorino romano  a persona .

Quando la pasta ha tirato fuori l amido, in una terrina  si unisce
 Pepe nero e Pecorino e si condisce il tutto .

Ed  il piatto  e' pronto!
 Gli amici contenti,

forse  voi meno,  perchè avrete sempre gente a cena !