I fill my Saturday with the smell of cookies...

Si avvicinano le feste di Natale e con lore le serate  a casa con gli amici passate tra giochi di carte e turni di tombola, anche se in realtà si gioca solo a "7 e mezzo " ed  alla fine si finisce sempre e solo a mangiare dolci su dolci. Ma tanto lo sappiamo tutti, il periodo delle feste è relax dalle diete.
Forse assuefatto dalle repliche notturne dei  vari programmi di cucina stile  Bake Off Italia con la Parodi,  il mood di oggi è molto culinario e così in previsione di una serata di gioco con gli amici, ho  riempito la casa dell'odore di biscotti alle mandorle.

- BISCOTTI ALLE MANDORLE -


400g di farina 
200g di zucchero
2  uova
1  cucchiaino di lievito
150g di  mandorle
200g di burro
( un' oncia di sale )



Preparare i biscotti è molto semplice, basta sbattere, le uova, burro e zucchero a cui  poi  unire la  farina, mandorle tritate,  sale ed in fine  un cucchiaio di lievito.
Una volta  impastati  tutti gli ingredienti stendere la sfoglia e creare le forme.
Al termine distribuite il composto, distanziandolo bene, su una o più teglie  e fate cuocere nel forno già caldo a 180 °C per 15-20 minuti, finché i biscotti non saranno dorati lungo i bordi.
Quando il profumo avrà riempito la cucina ed il campanello della porta  inizierà a suonare, lasciate raffredare i biscotti e serviteli.
Se riuscite, assaggiatene uno prima, che quando arrivano gli amici non ne resteranno molti.